骨骼中有機物的95%是膠原蛋白。骨骼生成首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架,因此,有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。
膠原纖維具有強大的韌性和彈性,倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子,那么膠原蛋白就是這根柱子的鋼筋構架,倘若膠原蛋白缺乏,就像建筑物中使用了劣質鋼筋,折斷的危險就在旦夕。
中國醫學會研究報告指出:骨質疏松癥是以低骨量、微機構改變、骨脆弱性增加為特點的全身性代謝性骨病。膠原蛋白結構及數量改變與骨質疏松發生、發展、嚴重程度密切相關。香港大學預防疾病研究所王凱教授也指出,骨基質95%是膠原蛋白,如果膠原蛋白含量不足,再多的鈣也無法改善骨質疏松癥。
膠原蛋白的氨基酸、羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具,骨細胞中的骨膠原是羥基磷酸鈣的黏合劑.它與羥基磷酸鈣共同構成了骨骼的主體。膠原蛋白就像骨骼中一張充滿小洞的網,它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網,即便是補充了過量的鈣,也不能有效地把所有的羥基磷酸鈣黏合起來,導致鈣質白白流失掉,骨質疏松照常發生。
因此,如果單一只增加鈣攝入量的話,治療骨質疏松癥的效果并不明顯。只有補充膠原蛋白與補鈣同步進行,協同作用,才能真正保住“骨本”,杜絕骨質疏松癥的發生。
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